Selasa, 15 Desember 2015

A CUP OF LOVE A CUP OF CAKE

CARA MEMBUAT CUP CAKE 

Yippie ! sahabat saya Mutya Asih membantu untuk mengajari membuat cupcake, dia emang koki handal. Aneka jenis kue sudah terbukti sukses berada ditangan beliau. Kali ini cupcake tersebut akan dipersembahkan untuk sahabat kami, mba Edwina dan Mas Anjas yang akan menikah desember ini sehingga membuatnya pun ibarat belajar pas ujian (Sistim Kebut Semalam).

Ternyata, membuat cupcake gampang-gampang susah karena dibutuhkan kreatifitas untuk menghasilkan cup cake dengan citarasa tinggi !  -_______- 

Bahan dan alat yang diperlukan :

- Oven  kalau tidak ada dapat menggunakan kukusan
- Cupcakes Tier (untuk nempatin cupcake nya biar lucu tapi kebetulan kemarin ga nemu jadi cukup sediakan box khusus cupcake atau piring yang rata)
- Cupcake Topper (untuk hiasan-hiasan yg ditusuk diatas cupcake)
- Paper Cup
- Icing
- Cream cheese
- Satu sendok teh baking powder
- Tepung terigu 2 ons
- Cokelat bubuk
- Pewarna makanan
- Soda kue
- Gula bubuk
- Susu Cair
- Margarin
- Telur 4 butir


Cara membuat :



  1. Cairkan margarin kemudian campurkan susu, setelah mencair, segera matikan kompor sebelum mendidih
  2. Saring gula halus dan cokelat bubuk (apabila ingin cupcake cokelat kalau ingin cupcake warna warni coklat bubuk tidak perlu dimasukan nanti saat mengocok masukan pewarna makanan sedikit demi sedikit) agar terseleksi yang digunakan hanya yang butiran halus sehingga cupcake lebih lembut
  3. Kocok telur bersamaan dengan gula halus, cokelat bubuk, kemudian dengan tepung terigu, baking powder, dan juga soda kue, sampai mengembang, lalu masukkan lelehan margarin, aduk hingga merata
  4. Setelah itu, tuangkan adonan kedalam papercup jangan sampai tumpah jadi diisikan secukupnya
  5. Setelah semua papercup terisi dengan adonan kue cupcake, kukus selama 15 menit tusuk dengan lidi agar yakin kue sudah matang
  6. Sambil menunggu, siapkan cream cheese untuk hiasan diatas cupcake dengan mengocok cream cheese bersama gula pasir bubuk
  7. Setelah cupcake matang, hias dengan menggunakan cream cheese, cupcake topper, kemudian icing (seperti lilin dapat dibentuk sesuai kreasi, rasanya manis aman untuk dimakan, beri macam-macam warna dengan pewarna makanan)
  8. Cupcake yang super lucu siap disajikan untuk orang tercinta



JOURNEY OF LOVE #PART2

Menikah bukanlah suatu hal yang selamanya akan membahagiakan seperti yang ada di cerita dongeng, namun bukanlah pula suatu hal yang perlu ditakutkan seperti film horor. tapi, ternyata pernikahan itu beragam rasa bercampur aduk. Rasa super bahagia, sedih, takut dan saya rasa semua emosi yang terdapat dalam film "inside out" itu bisa jadi turut dominan semua dalam setiap langkah merencanakan proses pernikahan.

Beberapa hal yang harus dipahami oleh setiap pasangan yang akan menikah atau sedang mempersiapkan diri untuk menikah diantaranya :

  1. Menikah merupakan penyatuan dua keluarga. Hal tersebut tentu bukan hal mudah. Menyatukan dua individu sudah susah, kali ini menyatukan banyak kepala untuk hal penting yang akan kita lalui seumur hidup. Cobaan demi cobaan pasti harus dilalui untuk mencapai satu tahap yaitu : "Dewasa". Kita harus dewasa menyikapi setiap ide yang masuk dari keluarga besar. Apabila ada ide-ide yang dirasakan bertentangan, utarakan pendapat kita secara baik dan perlahan, kalau belum berhasil juga ada baiknya harus mengalah. 
  2. Terkadang masalah juga muncul dari pasangan, perdebatan demi perdebatan menjelang tanggal pernikahan juga akan kita lalui, hal tersebut jangan dianggap sebagai masalah namun anggaplah sebagai pembelajaran untuk lebih mengenal pasangan. Berusahalah agar perdebatan tersebut tidak berlangsung lama.
  3. Diantara banyak hal yang harus diurus menjelang resepsi pernikahan, yang terpenting adalah mengurus KUA karena penghulu yang akan membantu proses akad nikah kita. Apabila tempat akad nikah tidak berada di kecamatan yang sama dengan anda atau pasangan maka harus mengurus surat numpang nikah. Sebagai contoh : akad nikah X dan Y akan dilakukan di kecamatan cilandak. Kebetulan Y bertempat tinggal di kecamatan Cilandak berarti yang mengurus surat numpang nikah hanya X saja. Nantinya X memberikan surat tersebut kepada Y kemudian kelengkapan berkas diserahkan ke KUA kecamatan Cilandak.
  4. Persiapan pernikahan harus dilakukan dengan matang, apabila kita tidak menggunakan EO pernikahan, tentu hal tersebut harus kita tangani sendiri sehingga harus lebih banyak lagi yang dipersiapkan. Kita harus menyusun vendor yang bekerjasama dengan kita dalam menyelenggarakan resepsi pernikahan maupun acara-acara sebelum resepsi seperti ada siraman pengajian, lamaran, dll. Apabila menggunakan adat akan lebih banyak lagi yang harus disiapkan, apabila ingin yang tidak terlalu menyusahkan ada baiknya mengambil tema Nasional.
  5. Penting untuk mengetahui apakah gedung memiliki rekanan katering atau tidak, apabila gedung tidak memiliki rekanan, atau kita merasa ingin menggunakan katering lain yang tidak rekanan dengan gedung ada baiknya kita persiapkan dana kembali biasanya untuk kasus tersebut akan dikenakan charge tambahan lebih kurang 20% oleh gedung untuk catering yang tidak ada dalam daftar rekanannya. 
  6. Resepsi bukan hal yang mudah dan murah. Ajak pasangan dan keluarga bekerjasama untuk hal tersebut, bicarakan dan persiapkan semuanya agar semua proses yang di hadapi dapat berjalan lancar. Dalam hal dana, bisa menabung dari sebelum menyelenggarakan pesta agar saat akan menyelenggarakan pesta semua urusan pembayaran dapat langsung dilakukan dengan mudah. Biasanya untuk segala urusan pembiayaan sudah harus disediakan sejak awal sehingga dibutuhkan adanya kesiapan.
Kebetulan, saat resepsi pernikahan kemarin, saya dan pasangan dibantu oleh keluarga untuk mengurus semua keperluan tanpa menggunakan EO. Gedung yang kami pilih tidak memiliki rekanan ataupun penawaran paket pernikahan. 

Adapun pihak-pihak yang harus kami ajak bekerja sama dalam resepsi pernikahan kami antara lain :

- Penghulu ( tanyakan apakah harus dijemput/tidak, catat nomor hp nya)
- Gedung ( dipersiapkan petugas keamanan dan kebersihan )
- Katering ( dipersiapkan juga untuk acara lamaran, pengajian, akad, resepsi )
- Rias dan Busana 
- Dekorasi dan dokumentasi
- Musik dan MC 
- Photobooth
- Undangan format digital (untuk di share di sosial media) dan dalam bentuk fisik untuk disebar lewat pak pos, gojek, atau diberikan langsung 

untuk masalah undangan, ada rekomendasi yang sangat tepat untuk design yang lucu dan harga yang pas nanti di share yah....
cukup email ke : Laththiqa@gmail.com 


Ingat ! Tahun depan harga naik ! Kalau sudah siap, bersegeralah menikah, jangan takut. Menikah itu ternyata sangat menyenangkan ~








Rabu, 18 Maret 2015

AGLIO OLIO

Ada hal yang tak bisa dideskripsikan kenapa saya lebih suka Aglio Olio dibandingkan jenis spagheti lainnya mungkin karena rasa bumbunya yang lebih berasa, dan saya merupakan tipe orang yang sangat menyukai masakan berbumbu. Setiap kali saya makan Aglio Olio pasti saya langsung berfikir bahwa sebenarnya membuat makanan yang satu ini mudah. Bumbu-bumbu sederhana diracik dan dipadukan menjadi masakan yang memiliki cita rasa luar biasa. Percobaan pertama saya berhasil dan mendapat respon positif dari seisi rumah dan akhirnya saya bersemangat untuk melakukan percobaan-percobaan berikutnya.

Aglio Olio merupakan jenis hidangan spagheti yang berasal dari Italia. Dari bahasa Itali, Spaghetti Aglio Olio (Spaghetti Aglio e Olio) bermakna Spaghetti dengan bawang putih dan minyak. Karena cara pembuatan yang mudah, saya tertarik untuk mencoba membuat sendiri di rumah, untuk bahan-bahannya pun mudah dan dapat ditemukan di Supermarket terdekat.


Adapun bahan-bahan dan cara membuat Aglio Olio adalah sebagai berikut :

Belilah Spaghetti satu pak 
Kupaslah Bawang putih kira-kira 5 siung kemudian dihaluskan
Lada hitam secukupnya (dihaluskan)
Cabe rawit merah iris tipis secukupnya
Udang diiris
Minyak zaitun 2 sdm
Minyak goreng
Air 2 Liter
Garam secukupnya
Daun Peterseli cincang 1 sdm


Cara membuat :

1. Rebus air sampai mendidih masukan spaghetti kemudian diangkat, tiriskan
2. Panaskan minyak goreng secukupkan untuk menumis bawang putih dan cabai 
3. Masukan irisan udang, minyak zaitun, daun peterselli, garam dan terakhir spaghetti, aduk hingga rata
4. Setelah bumbu merata, hidangkan di piring lalu taburkan lada hitam 
5. Aglio Olio siap dihidangkan !